El rol crítico de la gestión de almacenes en la conservación de la cadena de frío

Los Sistemas de Gestión de Almacenes (WMS) tienen un papel crucial en el funcionamiento eficiente de un almacén de productos perecibles que requieren almacenamiento en frío a una temperatura constante determinada para mantener la calidad del producto.

Los nuevos hábitos de consumo están generando una creciente demanda de productos frescos y generando la necesidad de poder contar con almacenamiento de productos perecederos como las verduras, las carnes, los pescados y mariscos, los lácteos, los medicamentos, las vacunas y algunos cosméticos.

Esto hace crítico poder contar con un WMS efectivo que pueda manejar los retos particulares de un entorno de almacenamiento en frío y cumplir con las Buenas Prácticas de Almacenamiento (BPA) requeridas por autoridades como la Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA) y la — Dirección General de Medicamentos, Insumos y Drogas (DIGEMID).

Un almacén en frío es una instalación especializada que mantiene un ambiente de temperatura controlada – sea para refrigeración o congelamiento – para almacenar productos perecibles como alimentos, productos farmacéuticos y otros productos sensibles a la temperatura. El ambiente controlado es necesario para mantener la calidad y seguridad de los productos almacenados.